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Poids 175g
La série Saiun Damascus de Seki-Kanetsugu a une sensation particulière de luxe
Hirotaka Muneishi
Le manche est en bois de fer(Iron Wood)
Le fil en acier à haute teneur en carbone est recouverte de 33 couches d'acier Damas
CS104 - Couteau Japonais Petit damas 33 couches Saiun - Lame de 15cm en acier Vg10 Poids 175gIl a t fabriqu dans la ville de Seki, o la plus grande quantit de couteau de cuisine est produite au Japon. 650 ans depuis le premier Kanetsugu (clbre artisan forgeron 1345 1349), C'est le petit couteau de Damas qui hrite de la tradition. La srie Saiun Damascus de Seki Kanetsugu a une sensation particulire de luxe, elle est gnralement un peu lourde. Mais ce couteau Petti est relativement lger (seulement 90 grammes) et est trs facile utiliser! Lacier
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