Yaxell Zen Santoku Koksmes 16,5 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 10-093-12-02 Het bestek van Robert Herder

Het bestek van Robert Herder is gemaakt van FSC hout en18/10 staal

biedt deze schaar precisie tot in het kleinste detail

villen en portioneren van allerlei soorten vlees

De ergonomische kunststof greep past precies in de hand

daarnaast is dit mes ook geschikt voor het snijden van grote stukken vlees zoals brisket

Yaxell Zen Santoku Koksmes 16,5 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heft 10-093-12-02 Het bestek van Robert HerderDe Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)