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Syrah und Counoise
Auf die manuelle Lese folgt eine spontane Gärung und der Ausbau in großen
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Kombiniert man dazu Teppiche
Die Vielschichtigkeit und Filigranität machen diesen Rheingau Riesling zu einem anspruchsvollen Trinkvergnügen
Artadi IZAR-LEKU Espumoso/Sparkling Brut Nature 2018 fruchtsüß Syrah und CounoiseAus dem Artadi Weingut im baskischen Guipzcoa, dem Zentrum der Txakoli Produktion direkt an der Atlantikkste. Hondarribi Zuri mit kleinen Anteilen Hondarribi Beltza lokale Rebsorten, die im Baskenland tief verwurzelt sind, aber auerhalb kaum jemand kennt. Ein Schaumwein nach traditioneller Methode, Brut Nature, also ohne Dosage. Knochentrocken, salzig, mit einer fast atlantischen Frische. Wer Champagner liebt, aber mal etwas vllig anderes probieren