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Nappage - Absolu von Valrhona ist ein zarter Bitter-Schokoladenguss mit kräftigem und langanhaltendem Schokoladengeschmack
mehr Qualitätskontrollen und mehr Geschmackserlebnis durch ein spezielles Frisch angerichtet-Mahlverfahren
Die Sauciere mit Fuß ist aus Edelstahl gefertigt
bis es die gewünschte Konsistenz erhält
Apfel-Essig ist in der Kochkunst universell verwendbar und mit verschiedenen Ölen überaus delikat kombinierbar - überaus aber mit dem Steirischen Kürbiskernöl
Zitronengras, getrocknet und gemahlen, 1 kg Storing_temp.4° Nappage - Absolu von ValrhonaZitronengras gedeiht in tropischen Klimazonen. Durch den hohen Gehalt an Citral, einem therischen l, besitzt es ein sanftes zitronenhnliches Duftnote. Von dem schilfhnlichen Sgras wird der weiche Teil oberhalb der Knolle frisch oder getrocknet eingesetzt. Zitronengras ist als Gewrz vor allem in der sdostasiatischen Kche sehr geschtzt. Es harmoniert sehr gut mit Ingwer, Kokosnuss, Knoblauch, Schalotten und Piment.