Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm Nawame Aucun trempage n'est nécessaire pour

Aucun trempage n'est nécessaire pour ces pierres à aiguiser

Longueur de la Lame : 270mm

et il est uniquement fabriqué par l’usine Nagao Kanekoma située à Miki

Les couteaux Honyaki ne peuvent pas être fabriqués en grande quantité

L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique

Kiritsuke White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 240mm Nawame Aucun trempage n'est nécessaire pourLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de