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Nom : Pierre de dressage et d'affûtage japonaise Musashi
Élégant sans effort
et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité
Sa polyvalence fait du couteau Kaisaki un compagnon multifonctionnel pour votre cuisine
Grâce à sa lame courte et fine
Bunka SLD Nashiji Manche en Bois de Rose 170mm Yaginuma Nom : Pierre de dressageLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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