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de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un entretien minimal pour éviter la rouille de surface
8mm / Longueur : 110mm
ce qui donne au grain du bois un motif beaucoup plus serré
et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité
avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 165mm Materiau:Blue Steel #1 de cuisine et pliants enLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
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