MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:195 Its weight and thickness can

Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of fish

liées à la découpe exigeante de ces grands poissons

This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)

DISPONIBLE ÉGALEMENT DANS CES MODÈLES :

Longueur de lame: 14

MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI KAMAGATA USUBA Longueur de lame:195 Its weight and thickness canLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged