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tourner les légumes
il est idéal pour les découpes fines
Utilisation : idéal pour trancher finement poissons
Matériau de la lame : lame avec un noyau central en acier VG10 et 67 couches d’acier Damas
Avantages du set Kiritsuke + Gyuto + Office
Couteau Japonais Nakiri | Hayate tourner les légumesNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame
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