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forgée en acier Blue Steel #2 pur et ornée d’un magnifique motif Suminagashi
finition Kurouchi Damas
et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité
Le Honesuki est un couteau spécialement conçu pour la découpe de volailles entières
Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau fait main
Gyuto SG-2 Poli Manche Occidental Pierre Artificielle Confettis 180mm Tosa City forgée en acier Blue SteelLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.