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Maridaje: Acompañado de carpaccio
especialmente sopas de verduras
Vinificación: En tinas de acero inoxidable con temperatura controlada mediante camisas de enfriamiento
sashimi y todo pescado crudo
El mosto se deja en contac- to con los hollejos durante 3-4 días para permitir la extracción de color y aroma
INTEGRAL PROSECCO MILLESIMATO 2022 Maridaje: Acompañado de carpaccioPas: Italia. Bodega: Integral. D. O. Prosecco. Variedad: 100% Glera. Vinificacin: Las uvas tempranas de Glera ecolgicas recogidas a mano se fermentan durante 30 das en depsitos de acero inoxidable mediante el mtodo Charmat. Las las reposan durante 40 das dando al vino sus finas burbujas. Maridaje: Perfecto para acompaar cualquier aperitivo, pescado frito, entradas y quesos de media curacin. Descargar Ficha Tcnica
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