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weight: 510 gr
Le filet de sole est un couteau à lame droite et flexible qui permet de fileter le poisson
Le Deba est un couteau puissant utilisé pour lever les filets de poisson et préparer les viandes sans os
La teneur en carbone pur de l’acier blanc permet d’obtenir le meilleur tranchant
et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats
GLESTAIN ALVÉOLÉ GYUTOU Droitier/Gaucher:Droitier weight: 510 grLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
US$ 209.30
US$ 155.00
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