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DESCRIPCIÓN: Creado en el Instituto Alemán del Lúpulo en Hull
atacando específicamente las proteínas responsables de la turbidez y el gluten
ATENUACIÓN: Alta
Una fermentación regular va a producir ésteres tropicales
Está compuesto por enzimas beta-glucosidasas que son capaces de hidrolizar los enlaces glicosídicos
Lalbrew Pomona Presentación:Sobre 11g DESCRIPCIÓN: Creado en el InstitutoDescripcin del Producto LalBrew Pomona es una levadura hbrida moderna, seleccionada especficamente para potenciar el perfil aromtico y mejorar la fermentacin en cervezas altamente lupuladas. Su desarrollo, en colaboracin con Escarpment Laboratories (Canad), permite obtener cervezas con un sabor jugoso y equilibrado, resaltando notas de durazno, ctricos y frutas tropicales. Nombrada en honor a la diosa de los rboles frutales, esta cepa de Saccharomyces
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