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2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 120mm
Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
mais aussi pour leurs équivalents occidentaux
Hachoir Chinois Molybdenum Manche Occidental Noir 220mm Finition:Polie ou pour réaliser d'autres travauxLes couperets chinois sont gnralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm, et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm. Leur poids varie d'un poids relativement lger de 300 g jusqu' un impressionnant 900 g ! Leurs grandes lames lourdes sont idales pour dcouper des poulets, hacher la viande et les lgumes, et mme racler des ingrdients.
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